Всемирно известная корпорация выводит на рынок сыр нового поколения

24 ноября 17:00NK

Американская корпорация General Mills стала первым крупным пищевым брендом, приобщившимся к сегменту альтернативных молочных продуктов, созданных методом точного ферментирования.

На этой неделе компания объявила о запуске Bold Cultr – безживотного сыра, созданного из сыворотки Perfect Day, которая сама недавно вывела на рынок новые продукты.

«Bold Cultr – одна из первых в мире альтернатив сыру нового поколения, изготовленная из белков, полученных путем точной ферментации», – комментирует Аманда Бест, сотрудник отдела корпоративных коммуникаций General Mills.

Новый сыр будут тестироваться в отдельных супермаркетах Hy-Vee по всей Миннесоте, где находится штаб-квартира компании.

«Мы внедряем инновации. Это начинается с решения реальных проблем потребителей, разработки прорывных решений, поддержки брендов за счет масштабов и возможностей General Mills, ускорения их роста», — добавил Даг Мартин, главный директор по динамичному росту американской корпорации.

Когда Дрейк Эллингбо, Лора Энгстром и Ильем Амегатчер основывали компанию, их целью было «революционизировать продукты животного происхождения». С развитием инноваций это не удается.

В настоящее время именно сыр сдерживает потребителей от перехода к растительной или флекситарианской диете, говорит Энгстром. Существующие альтернативы не дают потребителям удовлетворения, что настоящий кусок животного сыра.

"Мы рады помочь переосмыслить, каким может быть сыр, и решить эту проблему вместе", - сказал соучредитель General Mills.

John Dou