Ученые выяснили, какой негативный эффект дают заменители сахара

05 октября 19:23RSS feed nk.org.ua

Как заменитель сахара влияет на организм человека.

Ученые выяснили, какой негативный эффект дают заменители сахара. Как заменитель сахара влияет на организм человека.

Негативный эффект заменителя сахара обнаружили западные специалисты. Выяснилось, что ненатуральный подсластитель подстегивает аппетит и тягу к еде. Это может негативно отразиться на результатах диеты.

Как заменитель сахара влияет на организм человека

Разработчики многих продуктов в последнее время слишком активно пользуются искусственными подсластителями. Согласно статистике, непоживни заменители сахара применяют в качестве некалорийного метода для повышения тяги к сладкому в более чем 40% взрослого населения планеты. Однако до сих пор ученые так и не пришли к одному решению о влиянии подсластителя на аппетит и метаболизм.

Специалисты из школы Кека в Южной Калифорнии организовали масштабное исследование. Они изучили влияние ненатурального подсластителя на активность человеческого мозга и реакцию аппетита у всех людей независимо от возраста, пола и телосложения.

Кэтлин Пейдж, которая руководила исследованием, отметила, что многие люди употребляют заменители во время пребывания на диете. Некоторые эксперименты показывают, что подсластители могут быть действенными, а другие доказывают, что они даже провоцируют увеличение веса и развитие диабета.

Помогает заменитель сахара похудеть

Специалисты детально изучили различные группы людей, чтобы узнать причины таких результатов. Добровольцы были разделены на три части. В течение трех сеансов одна группа пила напиток с обычным сахаром, другая с заменителем, третьей группе досталась простая вода.

После того, как участники выпивали жидкость, они попадали в поле наблюдения специалистов. В течение двух часов им измеряли три параметра:

активность сфер мозга, которые несут ответственность за аппетит;

уровень глюкозы и инсулина;

количество пищи, которую участники исследования съели в буфете.

В группах было одинаковое количество представителей обоих полов. Визуальные исследования, проведенные с помощью МРТ, показали, что после употребления напитков и искусственных подсластителей, тяга к еде была больше у представителей обоих полов.

У представителей второй группы обнаружили снижение уровня гормонов, которые посылают сигнал о сытости по сравнению с участниками других групп. В конце концов после каждого сеанса они стали брать больше пищи в столовой.

Специалисты озвучили мнение, что искусственные заменители сахара негативным образом влияют на человека: растет аппетит, появляется дополнительное чувство голода, особенно, у представительниц слабого пола и детей, страдающих от лишнего веса.

Чем можно заменить сахар

Заменители сахара бывают синтетическими и натуральными. В первом случае они сделаны из химических соединений, а натуральные отличаются естественным происхождением. Искусственные есть бескалорийные, а натуральные не всегда.

К натуральным заменителей сахара можно отнести фруктозу, которая содержится в овощах, меде и фруктах. Она имеет больше сладости, чем сахар - почти вдвое. Фруктозу можно употреблять даже при диабете, но только в небольшом количестве.

Еще один подсластитель - сорбит. Он содержится в рябине, яблоках, абрикосах. Он не такой сладкий, как обычный сахар. Однако если его употребление чрезмерного может проявиться слабительный эффект.

Одним из самых популярных заменителей считается стевия. Его получают из листьев растения, которое растет в Азии и Южной Америке. Это полностью натуральный заменитель сахара, который не содержит калорий. Он безопасен даже для людей, страдающих от сахарного диабета. Стевия полностью безвредна и не имеет никаких противопоказаний к употреблению, до того она совсем не содержит калорий.

John Dou