Салат «Олів'є» — новий рецепт із копченою куркою та яблуком: дуже смачно та красиво

28 декабря 05:26GreenPost

Традиційну страву на новорічному столі — салат «Олів'є» — можна приготувати по-новому, із копченою куркою та яблуком.

Для заправки важливо вибрати якісний майонез.

Інгредієнти:

курка копчена (філе) — 300 г;

картопля — 1-2 шт. (200 г);

горошок зелений консервований — 250 г;

морква — 1 шт. (150 г);

яблуко — 1 шт. (120 г);

яйця — 2 шт.;

майонез — 100 г;

зелень свіжа для прикраси (за бажанням) — 1 гілочка;

сіль за смаком;

перець чорний мелений — за смаком.

Приготування.

З консервованого горошку злити рідину.

Відварити картоплю та моркву протягом 25 хвилин. Яйця можна варити разом із овочами. Через 10 хвилин після закипання води яйця дістати й остудити у холодній воді. Продовжити варити овочі. Готові овочі вийняти з відвару й остудити.

Картоплю очистити та нарізати середніми за розміром кубиками.

Моркву також очистити та нарізати невеликими кубиками.

Солоні огірки нарізати невеликими кубиками.

Копчену курку нарізати невеликими кубиками, як і інші інгредієнти.

Яблуко вимити й обсушити, видалити серцевину, за потреби очистити. Нарізати яблуко невеликими кубиками. За бажанням відкласти кілька часточок яблука для прикраси готового салату.

Перекласти всі нарізані інгредієнти в салатник. Варені яйця очистити від шкаралупи та нарізати кубиками. Додати яйця до решти компонентів салату.

Додати консервований горошок.

Заправити салат майонезом, додати сіль і перець за смаком.

Олів'є з копченою куркою та яблуком перемішати.

Салат можна відразу подавати до столу, за бажання прикрасивши гілочкою зелені та часточками яблук. Виходить дуже смачно та красиво!

John Dou