Правы ли противники ГМО?

11 ноября 15:01RSS feed nk.org.ua

Все о ГМО.

ГМО – эти три буквы наводят страх на человечество уже несколько десятилетий.

Интернетом распространяются пугалки, будто продукты, в составе которых генетически модифицированные организмы, могут провоцировать онкозаболевание, проявляться патологиями через поколение и даже приводить к бесплодию!

Многие в это верят.

Так, по данным Исследовательского центра Пью, расположенного в Вашингтоне, около 50% американцев считают, что генетически модифицированные организмы вредны как для их здоровья, так и для окружающей среды.

ГМОфобией страдают и украинцы, что очень выгодно для маркетологов.

Как следствие – отметку "без ГМО" можно встретить даже на соли!

Что такое ГМО?

Существует два подхода к получению новой сельскохозяйственной продукции: путем традиционного разведения – селекции и методом генной инженерии.

Организмы, чей генетический материал был искусственно изменен, называют трансгенами или ГМО.

В определенной степени селекция – тоже генная модификация, только происходящая значительно медленнее, к тому же, ее труднее контролировать.

Селекция предусматривает соединение признаков двух сортов растений для того, чтобы получить третий сорт, при этом нет никакой гарантии, что в ходе скрещивания видов вместе с полезным признаком не "сцеплятся" и другие, которые опасны, как накопление растением ядовитых веществ.

Вместо этого метод генной инженерии – когда в генетический аппарат “встраивается” один ген, его фрагменты или комбинации генов – позволяет контролируемо получить растения, животных и микроорганизмы, в частности бактерии, со специфическими свойствами.

Также по теме:

Полезные продукты для сердца: что должно быть в ежедневном рационе

Продукты для хорошего зрения: что есть, чтобы хорошо видеть

Здоровье на первом месте! Какие продукты полезны для почек

Добиться этого селекцией практически невозможно.

Но стоит ли бояться ГМО?

И неужели генетически модифицированные продукты на самом деле могут быть полезнее обычных?

Можно получить новый вид, который будет вкуснее своего предшественника и будет храниться дольше.

Правы ли противники ГМО?

Одним из самых известных примеров ГМО-овоща является помидор сорта FlavrSavr, выведенный в США в 1994 году.

С этого и началась эра массового производства генно модифицированных продуктов.

В этом сорте ученые заблокировали белок, из-за которого помидоры обычно быстро гниют, а вот FlavrSavr не портились во время транспортировки, созревали уже на месте продажи, к тому же лучше смаковали.

К слову, утверждение "если овощи-фрукты не вкусны - значит это ГМО" ошибочно и обусловлено скорее неосведомленностью.

В 2019 году американский научный журнал Nature Human Behavior обнародовал результаты исследования, проведенного американскими и канадскими учеными.

Те опросили 2000 респондентов из США и Европы по поводу их отношения к ГМО и предложили пройти тест, в котором были простые вопросы в области науки.

Самые ярые противники ГМО получили самые маленькие баллы.

Но стоит ли бояться ГМО?

И неужели генетически модифицированные продукты на самом деле могут быть полезнее обычных?

John Dou