Несколько продуктов, которые лучше употреблять в холодном виде

08 сентября 16:31RSS feed nk.org.ua

Диетолог Антье Гал перечислил продукты, которые следует употреблять разогревая.

Специалист пояснил, что для максимизации пользы от употребления продуктов, содержащих крахмал, разогревать их перед употреблением не стоит. К ним относятся рис, макароны и картофель.

Дело в том, что в холодном виде крахмал в такой пищи усваивается так же, как и клетчатка. В этом случае польза проявляется не только для микрофлоры кишечника, но и для регулирования уровня сахара в крови.

"Когда продукты становятся холодными, крахмал, содержащийся в них, перерабатывается как продукт разложения. Это положительно влияет на кишечную флору, регулирует уровень сахара в крови и даже может помочь вам похудеть", - говорит Антье Гал.

Кроме того, по словам эксперта повторный разогрев пагубно сказывается на полезном крахмалы, содержащиеся в таких продуктах.

John Dou