Маринованные огурчики с лимоном, которые вы не забудете: быстрый рецепт, с которым успеете до Нового года

18 декабря 12:57Головні новини

Как часто на праздничком столе чего-то не хватает. Вроде и салаты есть, и горячее, и напитки, и десерты... Этим "чем-то" могут быть огурчики, которые все крошатся в Оливье, а на стол их и не остается.

Но ведь гораздо лучше магазинных свои, домашние, еще и по уникальному рецепту. Мы нашли для вас такой - рецепт "Пражских" огурчиков под водочку.

На одну банку объемом в 1 литр нам понадобится 12 небольших огурцов и тонкий кружок лимона.

Маринад:

  • 0,5 литра воды;
  • 20 г крупной соли;
  • 75 гр сахара;
  • 1/2 чайно ложки лимонной кислоты.

На дно банки:

  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 шт.лаврового листа;
  • 2 шт. листа черной смородины;
  • 1 см корня хрена (или лист хрена);
  • 1 зонт укропа;
  • 3 шт. душистого перца.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. На дно стерилизованной банки уложить все листики и специи. Огурцы хорошо промыть, а лучше замочить в воде на пару-тройку часов.
  2. Огурчики и лимонный кружок уложить в банку и залить кипятком,оставить на 20 минут. Слить воду.
  3. Сделать маринад: добавить в воду соль, сахар и лимонную кислоту, кипятить с момента закипания 1 минуту. Залить кипящим маринадом огурцы и закатать стерилизованной крышкой, перевернуть, укутать до полного остывания. Потом убрать в прохладное место.

Вот наши "Пражские" огурчики и готовы. Для простоты приготовления предлагаем вам видео-рецепт от Елены Василенко.

John Dou