Маринований буряк по-корейськи, швидкий і простий салат

16 августа 20:02GreenPost

Маринований буряк по-корейськи – це швидкий і простий салат, з масою корисних речовин, оригінальним смаком та ароматом. Чим довше настоюється, тим смачніше виходить, пише "Смачні рецепти".

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • буряк, 600 г;
  • сіль та цукор по половині ст.л;
  • коріандр, чверть, ст.л;
  • часник, 2 зубчики;
  • оцет, 0.5 ст.л;
  • цибуля, 1 шт4
  • олія, 30 мл;
  • цукор, 0,5 ч.л;
  • петрушка.
  • Процес приготування
  • Буряк очищаємо та тремо на тертці для корейської моркви.

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями, часник дрібно рубаємо, петрушку також ріжемо.

Буряк солимо, перемішуємо, виминаючи. Залишаємо на 15 хвилин, перемішуємо та ще раз, залишаємо.

Віджимаємо від зайвого соку і змішуємо з цукром, перцем, коріандром, часником, оцтом.

Цибулю обсмажуємо на олії, посипавши щіпкою цукор. Коли стане золотистим, викладаємо до буряка, перемішуємо.

Накриваємо та настоюємо 3 години в холодильнику

John Dou