Лосось на день рождения - как вкусно приготовить и рецепты для духовки и сковороды

Идеально, если лосось промаринуется в холодильнике около 20 минут. А безусловно вкусным он будет, если готовить его со сливками, зеленью и овощами. В нашем случае – помидорами черри

Рецепты лосося на день рождения / Фото: instagram.com/mir_devochek7

Многие из нас предпочитают на праздники и день рождения самую разную рыбу. Лосось создаст отличное гастрономическое настроение.

Он готовится быстро и легко. Главное – не передержать его в духовке или на сковороде и не переусердствовать со специями и травами.

Рецепт лосося в духовке с лимоном – редакционный, для рыбы со сливками от chefmixalych нужно 50 мл светлого пива.

Для лосося с овощами по рецепту urbanistka_vl нужны помидоры черри, маслины, фета и свежий базилик.

Как запечь сочный лосось в духовке Лосось готовится быстро и будет гораздо вкуснее, если замариновать его порционно в фольге в течение 25-30 минут. В это время рыба должна стоять в холодильнике. Если хочется немного лукового и чесночного аромата, то и лук, и чеснок запекаются в фольге отдельно. Их не нужно класть рядом с рыбой. Одними из лучших приправ и трав для лосося считают орегано, базилик, петрушка, розмарин.

Чтобы лосось не стал сухим, запекать его нужно не дольше 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Лосось с овощами / Фото: instagram.com/urbanistka_vl/

Ингредиенты на одну порцию:

Лосось Черри – 5-6 шт. Свежий базилик – несколько листьев Фета – 60 г, соединить с измельченным зубчиком чеснока Оливковое масло Розмарин – 1 ч. л. Сок лимона – 2 ст. л. Соль и перец Несколько маслин Как приготовить:

Рыбу вымыть и насухо вытереть бумажным полотенцем. Посыпать слегка с обеих сторон солью и перцем, смазать маслом. Положить в сковороду с крышкой и полить лимонным соком. Раскрошить фету сверху рыбы, разложить черри, полить оливковым маслом. Посыпать рубленым базиликом, щепоткой соли, перцем и розмарином. Накрыть крышкой и запекать при температуре 180 градусов около 20 минут. Лосось в духовке с лимоном

Лосось в духовке с лимоном / Фото: freepik.com

Ингредиенты:

Филе лосося – 500 г Лимон – 1 шт. Зелень укропа и петрушки Соль, перец Оливковое масло Как приготовить:

Филе лосося, зелень и лимон помыть и обсушить. Противень застелить фольгой, полить оливковым маслом. Разложить зелень и кольца лимона, сверху поместить филе лосося. Посыпать солью, перцем. Повторить слой из лимона и зелени. Накрыть филе фольгой, хорошо завернуть края. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Лосось в духовке со сливками / Фото: instagram.com/chefmixalych

Ингредиенты на 4 порции:

Стейк лосося – 4 шт. Сливки жирностью 33% – 200 мл Светлое пиво – 50 мл Свежий шпинат – 200 г Зеленый горошек – 200 г Лук – 2 шт. (очистить) Чеснок – 2 зуб. Укроп, соль, перец Оливковое масло – 50 мл Как приготовить:

  1. Нарезать лук полукольцами, чеснок – тонкими слайсами.
  2. Обжарить лук на оливковом масле на несильном огне до мягкости. Добавить чеснок. Обжарить вместе.
  3. Добавить 100 мл воды, горошек и шпинат. Перемешать, добавить специи и готовить 5 минут. Накрыть крышкой.
  4. Лосось смазать оливковым маслом, посолить и обжарить на хорошо разогретой сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Влить в сковороду пиво и готовить 4 минуты. Добавить сливки и укроп, готовить еще несколько минут. Довести до вкуса солью и перцем.
  5. Выложить гарнир полукругом по краю тарелки. Рядом – стейк лосося. Вокруг полить белым соусом.
John Dou