Кому следует избегать соленой сельди, рассказали врачи-диетологи

21 апреля 16:03NK

Наибольшую опасность, по данным медиков, представляет консервант уротропин, который значится на этикетке как добавка Е239. Кроме того, за высокого содержания соли, сельдь не рекомендуется при заболеваниях почек и болезней мочевого пузыря.

Поэтому врачи советуют готовить сельдь НЕ засаливая - в духовке или на пару.

При этом сам по себе сельдь красный - в нем содержится витамин D, плюс в нем мало аллергенов, и он является источником полезных жиров.

Мужчинам стоит добавить его в рацион для профилактики инфарктов, инсультов и почечных заболеваний, а женщинам - при беременности и в период менопаузы. В 100 г сельди только 260 ккал, таким образом, его необязательно избегать и тем, кто на диете.

При покупке сельди обратите внимание на его жабры - они должны быть темно-красными и упругими. Также загляните рыбе в глаза - убедитесь, что они красные и чистые.

Тушка должна иметь нормальный запах, быть упругой и чистой. Сохраняется соленая сельдь не более месяца.