Глинтвей: как приготовить классический и безалкогольный напиток к празднику

29 декабря 21:39Головні новини

Праздничный напиток – глинтвейн, традиционный напиток стран Европы из разогретого красного вина с корицей, кардамоном, гвоздикой и цитрусами.

Классический глинтвейн состоит из красного вина, сахара или меда, специй и фруктов. Ингредиенты забрасывают в кастрюльку, заливаются вином и все подогревается до 70 ºС.

Рецепт классического глинтвейна

  1. 1 бутылка хорошего сухого вина
  2. 1/2 нарезанного апельсина
  3. 1/2 нарезанного лимона
  4. 1 палочка корицы
  5. 1 бутон гвоздики
  6. Несколько звездочек бадьяна
  7. Мед или тростниковый сахар – 2-3 ст.л.

Соедините все ингредиенты. Можно добавить яблоко. Варить на слабом огне или в мультиварке на режиме "Тушечки" с открытой крышкой. Главное – не дать глинтвейну закипеть. Он должен скучать около 15 минут. После чего горячее вино выдерживают до 30-40 минут, чтобы открылись все ингредиенты. Подавать горячее вино следует в жаропрочный сосуд.

Рецепт безалкогольного глинтвейна

1.Влить в кастрюлю виноградный сок, добавить воду и засыпать остальные ингредиенты. Перемешать. 2. Поставить кастрюлю на слабенький огонь, не доводя до кипения. 3. Дать глинтвейну настояться 5 минут под крышкой и разлить по бокалам.

John Dou