Экзотическая лобода. Полезные свойства киноа

26 октября 10:12RSS feed nk.org.ua

В последнее время все большую популярность приобретают семена киноа, которые еще издавна выращивали индейцы Южной Америки.

Если бы не мягкий ореховый привкус, его можно было бы спутать с нешлифованным рисом.

Однако, несмотря на свой вкус и применение, она не является злаком. Это вид лебеды.

Интересный факт, не правда ли? Однако, оказывается, это далеко не все, что нужно знать об этой крупе.

Калий, магний, фосфор и аминокислоты, содержащиеся в киноа, очень полезны для сердечно-сосудистой системы.

Поэтому крупа готова улучшить холестериновый обмен, предотвратить образование бляшек внутри сосудов и урегулировать артериальное давление крови.

Для обмена веществ

Если ты будешь регулярно употреблять крупу, тогда точно не будет проблем с метаболизмом или с уровнем сахара в крови.

Для желудка и кишечника

Высокое содержание клетчатки, которым славится киноа, делает крупу мега полезной для работы пищеварительного тракта.

Если нужно вывести токсины и улучшить моторику кишечника, будешь знать, куда обратиться.

Для нервной системы и работы мозга

Аминокислоты, содержащиеся в киноа, улучшают концентрацию внимания, память.

А витамины группы В, тоже в значительной степени присутствующие в крупе, улучшают все жизненно важные процессы, протекающие в нашем организме.

Поддерживает иммунитет

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, польза киноа изрядно растет.

Эти чудодейственные вещества способны бороться со старением, восстанавливать клетки человеческого организма и создавать мощную защиту.

Кроме поддержания иммунитета, высокое содержание сильных антиоксидантных компонентов (селен, марганец, витамин Е) снижает риск развития рака молочных желез.

Способствует похудению

Если в сыром виде калорийность киноа составляет 368 ккал, то в отварном она заметно уменьшается – до 136 ккал.

Итак, крупа станет отличным вариантом гарнира для худеющих или просто соблюдающих правильное питание.

Высокое содержание клетчатки поможет сохранять чувство насыщенности достаточно долго, а большое количество белка обеспечит хороший метаболизм.

К тому же, киноа не содержит глютена, способствующего набору лишних килограммов.

Восстанавливает силы

Кино очень хорошо справляется с восстановлением. И это касается не только сил.

Большая питательность крупы обеспечивает организм энергией для длительного умственного и физического труда, а высокое содержание легкоусвояемого белка восстанавливает мышцы после силовых нагрузок.

Поэтому киноа подходит для всех – от спортсменов до тех, у кого в течение рабочего дня кипят мозги.

Смягчает течение ПМС и менопаузы

На этом пункте может показаться, что мы приписываем киноа какие-то магические качества.

Но ничего удивительного здесь нет.

Большое содержание витаминов В поддерживает психоэмоциональный тонус и уменьшает нагрузку на нервную систему, вызванную стрессами, ПМС или менопаузой у женщин.

Киноа: противопоказания

Даже самый полезный в мире продукт может оказаться вредным.

Обычно такое случается, если употреблять его, забыв о чувстве меры.

Особенно осторожными из киноа следует быть людям с заболеваниями:

желчного пузыря (крупа наделена желчегонным действием, что может привести к закупорке желчевыводящих путей);

почек (высокое содержание белка может отрицательно повлиять на почки).

Поскольку этот продукт для нас достаточно экзотичен, то вводить его в питание нужно осторожно очень небольшими порциями.

Так ты сможешь убедиться, нет ли у тебя индивидуальной непереносимости.

John Dou