Что такое "обработанные продукты" и почему их нужно остерегаться

14 января 21:34NK

Что такое "обработанные продукты" и почему их нужно остерегаться

Рост потребления привело к значительному развитию технологий в пищевой промышленности. Большинство из них имели целью облегчения жизни людей и сокращение времени, затраченного на приготовление пищи, в сочетании с доступной ценой, однако без потери вкусовых качеств. Так на полках магазинов появились обработанные продукты. Но нужно помнить - употребление любой пищи скажется на нашем здоровье. Это влияние может быть как положительным, так и отрицательным, все зависит от ее состава.

Говоря простым языком, обработанные пищевые продукты - это продукты питания, доступные на рынке, которые проходят определенные уровни химических и механических операций. Это делается для того, чтобы убедиться, что пища готовится к употреблению и для продления срока ее хранения. Переработанные продукты обычно хранят в пачках, контейнерах и консервных банках. Они могут быть готовыми к употреблению или очень простыми в приготовлении.

Распространенные примеры обработанных продуктов включают сыр, хлопья для завтрака, печенье, овощные консервы, некоторые закуски и тому подобное.

Что же делает високооброблену пищу вредной для здоровья? Вот несколько пунктов:

Она содержит много сахара. Обработанная пища обычно включает в себя очень большое количество сахара и жира. Это может способствовать увеличению веса, повышению артериального давления и уровня сахара в крови.

Она калорийна. Обработанная пища, как правило, легче усваивается. Даже при одинаковой калорийности ваш организм усвоит больше калорий именно из обработанных продуктов, а не из сырых. Это затрудняет подсчет калорий и может привести к увеличению веса.

Она малопитательных. В большей части обработанных продуктов содержится очень мало основных питательных веществ, что делает калории, содержащиеся в них пустыми. Они не помогают поддерживать основные функции организма.

Искусственные ингредиенты. Чтобы сохранить вкус и текстуру, в обработанные продукты добавляют большое количество искусственных ингредиентов, как красители и усилители вкуса. Такие добавки могут быть очень вредными для организма.

Хотя не все обработанные продукты вредят здоровью, некоторые действительно могут иметь сильное негативное влияние на организм. Поэтому следует принять определенные меры, чтобы вредные продукты не попали на вашу кухню:

Старайтесь готовить закуски, такие как чипсы, сухарики и попкорн, дома, вместо того, чтобы покупать готовые варианты с большим содержанием соли и сахара.

Обработанное мясо, такое как бекон и колбасы, может содержать в себе нездоровую количество натрия. Вы можете избежать его, приобретя свежее мясо или выбрав мясо, меньше обрабатывается, как куриное филе или морепродукты.

Внимательно читайте этикетку, прежде чем покупать любые переработанные продукты, чтобы быть уверенными в ингредиентах, калориях и содержании питательных веществ.