8 идей применения брынзы, после которых вам захочется добавки

  1. Свеклу отварить, нарезать кубиками. Брынзу нарезать кубиками, перемешать со шпинатом и выложить на тарелку. Довести до вкуса солью и перцем.
  2. Сверху выложить нарезанную брынзу.
  3. Соединить все ингредиенты для заправки, перемешать.
  4. Заправить салат, украсить орехами.
  5. Разморозить тесто. Нарезать на прямоугольники. Ножом, аккуратно, не на всю глубину, прорезать бортики. Середину сильно примять.
  6. Тонко нарезать лук-шалот.
  7. Свежий баклажан нарезать тончайшими слайсами – 1 мм, не толще.
  8. Помидоры черри разрезать пополам.
  9. Произвольно выложить овощи и брынзу на примятую середину слоек.
  10. Поставить на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Полить сверху тахиной и медом.
  11. В широкой миске смешайте все ингредиенты для теста. Воду и масло нужно наливать постепенно.
  12. Замесите тесто, оно должно быть однородным и тугим. Накройте миску с тестом пленкой или полотенцем и дайте постоять 10-15 минут.
  13. Зелень измельчите и перемешайте с сыром.
  14. Тесто разделите на равные части и на присыпанной мукой доске тонко раскатайте.
  15. Распределите равномерно начинку по тесту, смажьте один край желтком, чтобы лучше склеивалось. Сложите полумесяцем кутаб, прижмите края вилкой и обрежьте лишнее.
  16. Разогрейте сковороду, обжаривайте кутабы на сильном огне без масла с обеих сторон до легкой золотистости.
  17. Муку насыпать в миску, добавить соль, сделать в муке углубление и добавить нарезанное кусочками холодное масло.
  18. Добавить немного взбитое вилкой яйцо и воду.
  19. Быстро замесить тесто и скатать его в шар. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на час.
  20. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму диаметром 20-22 см смазать маслом.
  21. Тесто достать из холодильника и выложить в форму. Сделать пальцами бортики высотой примерно три см, ножом подравнять края.
  22. Сливочный сыр смешать вилкой или миксером с йогуртом и яйцом, добавить раскрошенную брынзу, листочки базилика, немного соли и перца.
  23. Кабачок нарезать кружочками, курицу разделить на небольшие кусочки. В основу выложить две трети всех ломтиков кабачков и кусочков курицы, кедровые орешки и залить начинку сырно-йогуртовой смесью. Сверху выложить оставшиеся кружки цукини и курицу. Посолить и поперчить по вкусу.
  24. Выпекать 30-40 минут, пока начинка не загустеет. Готовый пирог остудить и нарезать на кусочки.
  25. Натрите брынзу, нарежьте зелень, добавьте 2 яйца, творог и перемешайте. Если сыр не соленый, посолите начинку на свой вкус.
  26. Вырежьте лаваш по размеру формы.
  27. Сформируйте роллы с сырной начинкой и уложите их плотно в форму.
  28. Смешайте сметану и 4 яйца. Залейте этой смесью рулеты и запекайте в духовке 45-50 минут при 175 градусах.
John Dou