13 января на столе должны быть пироги с маком

13 января 10:05 Gazeta.ua

13 января Меланки, хозяйки пекут пироги. Начинка - какая угодно, но обязательно - с маком.

О традициях праздника рассказала Gazeta.ua этнограф и историк Елена Щербань.

"Хозяйки пекли много пирогов. Чем больше их было и с разной начинкой, тем богаче будет год. Обязательно были с маком. Уже со временем пироги трансформировались в вареники, потому что это блюдо быстрее готовилась и не требовала традиционной печи. Считалось, что печь этой ночью будет ехать на свадьбу, поэтому ее украшали, клали овса для лошадей и пирогов. Спать на нее не ложились, потому что "танцевать" будет на свадьбе. Также пекли две большие лепешки, которые клали друг на друга - это символизировало Меланку и Василия, их свадьбы и рождения новой жизни", - пояснила Елена Щербань.

На столе была кутья с маком. Это блюдо готовили только трижды в год - на Рождество, Меланьи и на Крещение.

"Щедрый вечер был действительно богатым - на стол ставили пироги, борщ, оладьи, кныши и запеченное сало. Часто было больше 12 блюд. Новый год встречали весело, с гостями и под пение щедрующих".



Читать далее
Климкин встретился с Тиллерсоном в Париже

Глава украинского МИД Павел Климкин встретился в Париже с госсекретарем США Рексом Тиллерсоном. В столице Франции проходит конференция по расследованию применения химического оружия.

19:11 Корреспондент.net
Одна из крупнейших котельных на биотопливе вскоре заработает на севере Одесской области

Котельная в Подольске после реконструкции перейдет на экономичный вид топлива – пеллеты.

19:07 Трасса е95
Стартует всеукраинский показ фильма о Василие Слипаке

Всеукраинский прокат фильма "Миф" о Герое Украины оперном певце Василие Слипаке, который погиб на Донбассе, начнется 8 февраля. Новый фильм Леонида Кантера и Ивана Ясния рассказывает о том, что когда на Востоке Украины начались боевые действия, Слипак ре

19:05 Gazeta.ua