Який хліб є шкідливішим для здоров'я

19 июня 10:39 gazeta.ua
Шкідлива випічка: білий хліб не шкодить організму Фото: portalspozywczy.pl

Вчені з ізраїльського інституту Вейцмано в Реховоті дослідили, як впливає на людський організм чорний та білий хліб.

Вони зібрали групу з двох десятків добровольців, половина з яких харчувалася практично одним чорним хлібом два тижні, а інша половина – білим хлібом. В обох випадках приблизно чверть калорій припадала на хліб, а іншу частину дієти складали звичайні продукти.

Через місяць групи мінялися місцями і починали їсти інший вид хліба, а вчені стежили за станом здоров'я добровольців. Як змінювалася концентрація глюкози, мікроелементів і білків у їх крові при переході на хлібну дієту та при повній відмові від хліба, а також за змінами в їх вазі, тиску та інших фізіологічних характеристиках.


Виявилося, що білий і чорний хліб однаково впливали на роботу організму і майже не змінювали те, як працював обмін речовин в організмі добровольців. Розкид в реакції організму на пшеничне і житнє борошно був дуже великим. Завдяки цьому для деяких добровольців кориснішим був білий хліб, а для інших – чорний.

Цікаво, вживання ні того, ні іншого хліба не змінювало мікрофлору, що раніше пов'язували з позитивною дією чорного хліба на здоров'я людини. Це пов'язано з відмінностями в роботі мікробів мікрофлори, які відповідають за переробку крохмалю, глюкози та інших вуглеводів.

×


Комментарии
Читать Далее
Дональд Трамп обвинил Обаму в российских атаках

По словам Трампа, Обама был осведомлен о грядущей атаке и ничего не сделал для её предотвращения. Такие комментарии Трамп сделал после выхода статьи в The Washington Post о том, что Обаме сообщили в августе прошлого года о «прямом участии» Путина в атаках

20:25 nk.org.ua
Дюков вступился за Жиркова и Акинфеева

Глава совета директоров «Зенита» Александр Дюков считает недопустимой резкую критику в адрес игроков сборной России по футболу. Функционер вступился за Юрия Жиркова и Игоря Акинфеева, которых после вылета национальной команды из Кубка конфедераций раскрит

20:22 lenta.ru
Опредилились полуфинальные пары Кубка конфедераций

Определились полуфинальные пары Кубка конфедераций. Сборная Германии встретится с мексиканцами, а команда Португалии сыграет с чилийцами. Немцы обыграли Камерун со счетом 3:1 и заняли первое место в группе B. Чилийцы сыграли вничью с австралийцами и финиш

20:15 lenta.ru